En El País semanal de hoy domingo aparece un artículo llamado Domesticar la gastronomía sobre la reforma de la cocina de la chef Carme Ruscadella diseñada por los arquitectos Juan Antonio de Dios y Xavier Olivé.
De la entrevista destaco estos dos párrafos:
¿Qué hace una cocina mejor? Una cocina es buena, agradable y para meterse sin pereza cuando tiene todos los elementos que necesitas y, a la vez, es fácil mantenerla pulida y ordenada. Eso es fundamental, que sea cómoda de usar, porque si no, tiendes a simplificar lo que haces por pereza.
¿Qué elementos necesita para cocinar? Fuego abierto (gas), fuego eléctrico, plancha, horno, otro horno de vapor para cocer pescado o avanzar otros platos, un calientaplatos y un microondas.
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